Panqueca de Banana com Queijo

Este é um prato típico do Melrose Place (minha terra!), aqui a banana REINA!!! Mas tem que ser banana boa! Graúda e macia!

Paqueca de Banana com Queijo

Massa:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 ovo

Recheio
4 bananas nanicas maduras picadas em pedaços pequenos
200gr aprox de queijo mussarela ou prato fatiados (prefiro mussarela, porque derrete mais)
açucar e canela

Preparo
Bater tudo da massa no liquidificador.
Coloque uma frigideira untada no fogo baixo. Colocar um pouco da massa na frigideira. Deixar por uns 2 minutos e virá-la. Coloque as fatias de queijo por cima (umas 3 ou 4 por panqueca, gosto mais com muuuito queijo) e deixar por mais uns 2 minutos, ou até que o queijo derreta.
Colocar banana picada a gosto (gosto bem recheada) e salpicar açúcar com canela a gosto.
Dobre a panqueca e pronto!
Você está em vias de adicionar umas 500 calorias ao seu corpitcho!